Kürbisglück

Kürbisse und ihre Verwandten sind nicht nur zu Halloween oder Erntedank Kult.

Alle sind sie höchst aromatische Ausgangsbasis für feine Süppchen, pfiffige Snacks, deftige oder leichte Hauptgerichte, saftige Kuchen und sogar trendige Drinks.

Schmackhafte Rezepte z. B. für Tomatino-Spaghettikürbis, Zucchini in Sesambutter, Kürbis-Käsekuchen, Melonen-Gurken-Bowle sind zu finden. Insgesamt rund 100 klassische und neue Rezepte aus der einheimischen, mediterranen und fernöstlichen Küche können nachgekocht werden.

Andrea Oppermann: Kürbisglück, Graefe und Unzer Verlag, 128 Seiten mit zahlr. Farbfotos, gebunden, ISBN 3-7742-6623-9, € 9,90

© Gabriele Becker, Journalistin