Essen und Trinken im Mittelalter

Von Ernst Schubert

Ernst Schubert nimmt das kulinarische Thema auf, um über die Kultur- und Mentalitätsgeschichte im Mittelalter zu berichten. Nahrungsmittel gab es nicht im Überfluss, viele Menschen litten sogar unter dem Mangel.

Schubert informiert über die damaligen Lebensmittel insbesondere zu Fleisch, Bier, Wein, Hering, Stockfisch. Er geht auf höfische Festmahle und die kargen Speisen des gemeinen Mannes ein und befasst sich mit Hungersnot.

Dabei räumt er auch mit vielen Vorurteilen der Ritterromantik und der Turnierspektakel auf. Konkret und wirklichkeitsnah beschreibt das tägliche Leben im Mittelalter.

Das sachkundige Buch informiert gut verständlich zum Thema.

Ernst Schubert: Essen und Trinken im Mittelalter, Primus Verlag, 440 S., 27 s/w Abb., geb., Schutzumschlag, ISBN 978-3-89678-702-6, € 19,90

Stand: Mai 2011

© Gabriele Becker, Journalistin