Unser großes Apfelkochbuch

Koch- und Backrezepte, Geschichten und Wissenswertes
Von Eckart Brandt und Judith Bernhard

In diesem Buch geht es um Äpfel: Ihr Duft, ihr Geschmack, ihre Sortenvielfalt und vor allem ihre kulinarischen Möglichkeiten.

Die bekannten Apfelbauern Judith Bernhard und Eckhart Brandt haben über Jahrzehnte ihr Wissen dazu erworben.

Nun haben sie es in diesem toll bebilderten Buch zusammengefasst.

Zahlreiche Rezepte zu Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts und Kuchen sind zu finden. Sie sind gut nachzuarbeiten.

Apfelporträts mit Geschichte und Geschichten sind zu finden.

Das Register erleichtert das gezielte Auffinden.

Die schönen Fotos machen Appetit.

Eckart Brandt und Judith Bernhard: Unser großes Apfelkochbuch, Bassermann Inspiration, 128 Seiten, durchgeh. farbige Fotos, ISBN 978-3-572-08023-6, € 14,99

Stand: März 2011

© Gabriele Becker, Journalistin